বাসায় তৈরি করুন সুস্বাদু বাদামের কটকটি

ছেলেবেলায় এই খাবারটি নিশ্চয়ই অনেক খেয়েছেন? অবশ্য বাদামের কটকটি খেতে কোন বয়স লাগে না, এগুলো এমন খাবার যে আজীবনই এগুলোর আবেদন থাকে আমাদের কাছে। দোকানের সেই মজাদার কটকটি বাসায় তৈরি করতে চান? জেনে নিন আতিয়া হোসেন তনীর দারুণ একটি রেসিপি। মাত্র ৩টি উপাদান দিয়ে খুব সামান্য সময়ে ঘরেই তৈরি করে ফেলুন মজাদার এই খাবারটি।

উপকরণ

চিনি ২ কাপ বাদাম আড়াই কাপ মাখন ৭ টেবিল চামচ

প্রণালী

  • -একটি ভারী পাত্রে চিনি নিয়ে মিডিয়াম আঁচে গলতে দিন।
  • -কাঠের চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন যেন লেগে না যায়। সামান্য একটু গরম পানি যোগ করতে পারেন।
  • -সব চিনি গলে ক্যারামেল গেলে বাদাম ও মাখন দিয়ে দিন।
  • -চামচ দিয়ে ভালো মতো নেড়ে মিশিয়ে নেড়ে নিন। একটি ট্রে-তে আগে থেকেই মাখন মাখিয়ে রাখুন। এই greased ট্রে-তে বাদামের মিশ্রণ ঢেলে ঢেলে কাঠের চামচ (মাখন মাখানো) দিয়ে সমান করে দিন।
  • -গরম থাকতেই ছুরি দিয়ে পছন্দ মত আকারে কেটে ফেলুন। এরপর ঠান্ডা হতে দিন।
  • -তৈরি আপনার বাদামের কটকটি। এয়ার টাইট কৌটায় এ বেশ কিছু দিন সংরক্ষণ করতে পারবেন ফ্রিজ ছাড়াই।
ছবি: অনলাইন

আইনিউজ/এইচএ