বডিবিল্ডিং: সাপ্লিমেন্টের গুরুত্ব এবং যেভাবে শুরু করবেন

আমাদের দেশে ফিটনেস ওয়ার্ল্ডে ফুড সাপ্লিমেন্ট নিয়ে সঠিক ধারণা না থাকায় অনেকেই এটাকে ক্ষতিকর মনে করে থাকেন।

১৯৫০ থেকে (egg based protien powder) ফুড সাপ্লিমেন্টের ব্যবহারের সুত্রপাত, পরবর্তীতে DSHEA (Diatery Suppliment Health & Educational Act ) Law তৈরি হয় ফুড সাপ্লিমেন্ট এর সেফটি মেইন্টেইন করার জন্য।

কিছু কমন প্রশ্ন প্রায়ই শুনতে হয়। যেমন:

প্রশ্ন : বডি বিল্ডিং এর জন্য ফুডসাপ্লিমেন্ট কি আসলেই প্রয়োজনীয়?

উত্তর: সাপ্লিমেন্ট ছাড়াও বডি বিল্ডিং সম্ভব। কিন্তু ব্যপারটা অনেকটা টেক্সটবুক আর গাইডবুক এর মতো ।
টেক্সটবুক = নেচারাল ফুড
গাইড বুক = ফুড সাপ্লিমেন্ট ।

উভয়ের কম্বিনেশনে আপনি বেস্ট রেসাল্ট পাবেন। কিন্তু কিছু সময় ফুড সাপ্লিমেন্ট খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যেমন ব্যায়ামের পরের খাদ্য হিসেবে গুরুত্বপূর্ণ। কারণ জিম করার পরবর্তী ৩০ মিনিট  প্রোটিনের জন্য শরীরের চাহিদা সবচেয়ে বেশি থাকে। কারণ- ওই সময়ে শরীরে কিছু ঘটনা ঘটে যা স্বাভাবিক সময়ে ঘটে না।

১. মেটাবলিজম হাই থাকে ।
২. ইন্সুলিন পিক হাই থাকে ।
৩. IGF-1 লেভেলও হাই থাকে ।
সুতরাং , ফাস্ট ডাইজেস্টবল হাই প্রোটিন দিতে হবে মাংসপেশী বিল্ডিংয়ের জন্য। 

উদাহরণ হিসেবে ধরা যাক- ১০০ গ্রাম চিকেন নেচারাল ফুড = ২০ গ্রাম প্রোটিন হজমে সময় লাগবে ২-৩ ঘন্টা। যেখানে (1 serving whey protein) ফুড সাপ্লিমেন্ট= ২০ গ্রাম প্রোটিন হজমে সময় লাগবে ১৫-২০ মিনিট । ফলে মাসেল বিল্ডিং সঠিকভাবে হবে।

তবে ফুড সাপ্লিমেন্ট ব্যবহারের পূর্বে অব্যশই একজন ফিজিশিয়ান অথবা অভিজ্ঞ নিউট্রশনিস্টের সাথে পরামর্শ করে নিতে হবে।

যারা নতুন বডিবিল্ডিং শুরু করেছে তারা সাপ্লিমেন্ট নিতে চাইলে। প্রথমে যে বিষয়গুলোর ওপর নির্ভর করে সাপ্লিমেন্ট নির্ধারণ করতে হবে, সেগুলো হলো-

১. ব্যয়ামের অভিজ্ঞতা জরুরি। কারণ এর ওপর নির্ভর করে মাসল কোয়ালিটি এবং মাসল মেমোরি।

২.বডি ক্যাটাগরি টাইপ (এক্টোমর্ফ/মেসোমর্ফ/এন্ডোমর্ফ)। এই ক্যাটাগরির ওপর ফুড মেটাবলিজম, বডি স্ট্রাকচার ডিপেন্ড করে।

৩.হেলথ ইস্যু (হাই ব্লাডপ্রেসার/ডায়াবেটিকস /এলার্জি)। এই ধরনের হেলথ ইস্যু থাকলে, ডাক্তারের পরামর্শ অব্যশই নিতে হবে।

৪.বাজেট। বাজেটের ওপর সাপ্লিমেন্টের ব্রান্ড নির্ভর করে।

৫. বয়স।  কিছু সাপ্লিমেন্ট সব বয়সের জন্য প্রযোজ্য নয়। যেমন-হরমোন বুস্টার।

৬. কোন ধরনের লক্ষ্য নিয়ে জিম করছেন যেমন: ওয়েট গেইন/লিনম্যাস গেইন/ফ্যাট লস

৭ .ফুড হেবিট । ভেজ/ ননভেজ/ লো এপেটাইট ।

৮ .প্রোপার গাইডলাইন। (ডক্টর / নিউট্রিশনিস্ট / সার্টিফাইড ট্রেইনার /প্রফেশনাল এথলেট )- কারণ এদের থেকে সেফ গাইড লাইন পেয়ে থাকবেন।

একজন বিগেইনার কোন ফুড সাপ্লিমেন্ট দিয়ে, শুরু করবে?

1.Whey Protien
2.Multi vitamin

এই দুটি ফুড সাপ্লিমেন্ট দিয়ে, সাপ্লিমেন্ট এর জার্নি শুরু করাই সেফ, আমি মনে করি।

একজন বিগেইনার এর মাসল ম্যাস, এক্সারসাইজ ইনটেনসিটি, লিফটিং কেপাবিলিটির ওপর ভিত্তি করে ফুড সাপ্লিমেন্ট চুজ করতে হবে।

-কেন Whey Protien দরকার ?
১.মাসেল গেইন এর জন্য, সবার আগে প্রোটিন সিন্থেসিস দরকার। আর এই প্রোটিন সিন্থেসিস এর জন্য দরকার এনাফ পরিমাণ ইজি ডাইজেস্টেবল প্রোটিন ।যার মাঝে এসেনশিয়াল+নন এসেনশিয়াল দুই ধরনের এমাইনো এসিডই থাকবে।এসবে Whey প্রোটিন এ মজুদ আছে

২.প্রতি সার্ভিং whey তে ২০-৩০ গ্রাম প্রোটিন থাকে। ওয়ার্ক আউটের পরে পোস্ট ওয়ার্ক আউট হিসেবে whey খেলে একধরনের এনাবলিক রেসপন্স কাজ করে । এখানে এনাবলিক রেসপন্স বলতে মেটাবলিক প্রসেস বুঝানো হয়েছে ।

-কেন মাল্টিভিটামিন দরকার ?
মাসেল গেইনের জন্যে প্রোটিনের পাশাপাশি, কিছু ভিটামিন এবং মিনারেলস খুবই দরকার। সেগুলো হলো- ভিটামিন- ডি , বি 6 , বি 12, ই, এ, সি । মিনারেলস-ক্যালসিয়াম ,আয়রন,সেলেনিয়াম,মেগনেশিয়াম,জিংক ।

এগুলোই মাল্টি ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট এ থাকে। এর কিছু কিছু মাল্টি ভিটামিন এ ডাইজেস্টিব এঞ্জাইম ও প্রোবায়োটিকসও থাকে।

অনেকেই শুরুতেই ক্রিয়েটিন এবং গ্লুটামিন নিতে চায়। যেটা আমি সার্পোট করি না। কারণ মাসল ম্যাস, এক্সারসাইজ ইনটেনসিটি, লিফটিং কেপাবিলিটি যখন বাড়বে তখন এই দুটি প্রোডাক্ট ব্যবহার করাই ভালো ।

প্রথমদিকে বডির জন্য ক্রিয়েটিনের যে ডিমান্ড (১-২ গ্রাম /দিন) থাকে সেটা নেচারেলি আমাদের শরীরের স্কেলেটাল টাইপ্স মাসল থেকে তৈরি হয়ে থাকে। তার মানে প্রথমদিকে এক্সট্রা ক্রিয়েটিন দরকার নেই।

অপরদিকে প্রতি সার্ভিং Whey তে ৪-৫ গ্রাম গ্লুটামিন থাকে। যা একজন বিগেইনার এর বডির জন্য পর্যাপ্ত। প্রথম দিকে গ্লুটামিন এর ডিমান্ড থাকে ৩-৬ গ্রাম।

ওপরের বিষয়গুলো মাথায় রেখে সাপ্লিমেন্ট নেওয়া উচিৎ।

ডা. আরিফ চৌধুরী অপু, চিকিৎসক,  প্রফেশনাল বডিবিল্ডার ( সিলভার মেডালিস্ট সাউথ এশিয়ান গেমস )