ইফতারে কী খাবেন, কী খাবেন না?

চলছে মুসলিম ধর্মাবলম্বীদের তাকওয়া অর্জনের পবিত্র মাস মাহে রমজান। এই পুরো মাসটি মুমিনগণ সওয়াম পালনের মধ্য দিয়ে কাটান। রোজার একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্ব ইফতার পর্ব। সারাদিন রোজা রাখার পর সূর্য অস্ত যাওয়ার পর ইফতার গ্রহণের মাধ্যমে রোজা ভাঙ্গেন মুসলমানরা।

সারাদিন ক্ষুধার্থবস্থায় থাকায় ইফতারে খাবারের ক্ষেত্রে তাই অনেকেই সাবধানতা অবলম্বন করেন না। ফলে শুরু হয় রোগ কিংবা অসুখের।

আই নিউজের আজকের এ প্রতিবেদনে তাই আলোচনা করবো উত্তম ইফতারে খাবার নিয়ে। অর্থাৎ, সুস্থ থাকতে রোজাদার হিসেবে সন্ধ্যায় আপনার কী খাওয়া উচিৎ আর কী বর্জন করা উচিৎ তাই জানাবো এ লেখায়।

যা খাওয়ার চেষ্টা করবেন-
খেজুর দিয়ে ইফতার শুরু করা সুন্নত এবং এর রয়েছে নানাবিধ পুষ্টিগুণও। তাই খেজুর বা খোরমা দিয়ে ইফতার শুরু করবেন। ইফতারের পর থেকে সেহরির আগ পর্যন্ত ৮-১০ গ্লাস পানি না খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে। তাই ইফতারের পর পানি পান করার চেষ্টা করুন।

সবজি ও ফল খাবেন। ইফতারের রাখবেন আমিষ, শর্করা, চর্বি, ভিটামিন, খনিজ জাতীয় খাবার।

আঁশযুক্ত খাবারের মধ্যে লাল আটা, বাদাম, বিনস, ছোলা, ডাল ইত্যাদি খেতে পারেন। কলা খাবেন। কারণ, একটি কলায় প্রায় ১০৫ ক্যালরি থাকে। রোজার শেষে শরীর, মস্তিষ্ক ও স্নায়ুকোষ খাবারের মাধ্যমে তাৎক্ষণিক শক্তির যে জোগান চায় কলা সেটি পূরণ করতে পারে।

জেনে নিন খেজুরের গুনাগুণ

ইফতারে যা খাবেন না-
সাধারণত সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে ভাজাপোড়ার প্রতি আমাদের একটা বাড়তি টান থাকে। কিন্তু তেলেভাজা এসব খাবার যতোটা এড়িয়ে চলবেন ততোটাই স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী হবে।

অতিরিক্ত তেল ও মসলাযুক্ত খাবার ছোলা ভুনা, পেঁয়াজু, বেগুনি, চপ, হালিম, বিরিয়ানি ইত্যাদি বাদ দিতে হবে। এর পাশাপাশি চিনিযুক্ত খাবার খাবেন না। আর ইফতারের পর বেশি দুর্বল লাগলে ডাবের পানি বা স্যালাইন খেতে পারেন।

আই নিউজ/এইচএ