লাইফস্টাইল ডেস্ক
আপডেট: ১৭:৪৯, ৬ জুলাই ২০২১
ঘরেই তৈরি করুন পাকা আমের রসগোল্লা
এখন চলছে আমের ভরপুর মৌসুম। আম খাওয়ার পাশাপাশি এটি দিয়ে তৈরি করা যায় নানা রকম মজার খাবার। আজ আমরা জেনে নেবো তেমনই একটি মজার রেসিপি। এটি তৈরি করা খুব সহজ। চলুন জেনে নেয়া যাক পাকা আমের রসগোল্লা তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ:
►ছানা ২ কাপ
►ময়দা ১ কাপ
►চিনি ১ কাপ
►দুধ ১/২ কাপ
►আমের শাঁস ১ কাপ
►ম্যাঙ্গো এসেন্স ১/২ চা চামচ
►এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচ
►পেস্তা ৭-৮টি
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে ছানার সঙ্গে ময়দা, আমের শাঁস ও দুধ ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এর পর সেটি অল্প অল্প করে হাতের তালুতে নিয়ে গোল গোল বল তৈরি করে নিতে হবে।
হাঁড়িতে দুই কাপ পানি ফুটিয়ে নিয়ে তাতে চিনি ও এলাচ গুঁড়া মিশিয়ে নিতে হবে। চিনি ভালোভাবে মিশে গেলে ফুটন্ত রসে একটি একটি করে ছানার বলগুলো দিয়ে দিতে হবে। প্রথমে বেশি আঁচে দুই-তিন মিনিট ফুটিয়ে নিয়ে পরে আঁচ কমিয়ে আরও ১০ মিনিটের মতো ফোটাতে হবে।
ফোটানো হয়ে গেলে তাতে ম্যাঙ্গো এসেন্স মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। পরে ঠাণ্ডা হয়ে এলে সেটি ফ্রিজে রেখে আরও ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন। সুস্বাদু এ আমের রসগোল্লায় পেস্তা কুচি করে মিশিয়ে আরও বাড়িয়ে নিতে পারেন স্বাদের পরিমাণ।
আইনিউজ/এসডিপি
- ছেলেদের ইসলামিক আনকমন নাম অর্থসহ শিশুর নাম
- ড্রাইভিং লাইসেন্স করার নিয়ম ২০২২
- মেয়েদের ইসলামিক নাম ২০২৩
- সুন্দর বাচ্চা পিক ডাউনলোড
- মাথা ন্যাড়া করার এই অপকারিতা জানেন কি?
- শুভ সকাল রোমান্টিক মেসেজ | শুভ সকাল স্ট্যাটাস
- ছেলেদের কষ্টের স্ট্যাটাস বাংলা
- ডিম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা
- কাউনের চালের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা
- অনেকেই জানেন না, সিগারেটের বাংলা অর্থ কী?
